雪粒儿

HistoricalPics:

美国画家Aron Wiesenfeld的作品,敏感,忧郁但又有机智灵动的叙事方式。

HistoricalPics:

“愿天下有情人终能成功拍摄婚纱照”
- 著名的Junebug婚礼网站公布了一年来最佳婚纱摄影照片,这是从6000份参赛作品中选出的前十位。
- 和我们那种把黑胖子P成白胖子的手法挺不相同哈。

昨天晚上失眠了,早上也醒的很早,头疼的厉害。

慢食堂:

YING:

自炊五年最拿手的菜就是排骨了,红烧排骨、糖醋排骨、辣炒排骨……今天做了糖醋排骨,满足了最近没有吃过酸甜口的我。为了能让刚刚开始独自生活但又不常料理的人也顺利成功,我把关键点都写在P.S里啦~周末试试最好不过了。

1.葱姜蒜切片、两大勺黄冰糖、一大勺酱油、半勺醋、少许盐和熟芝麻、并准备一壶热水备用。

2.小块肋排冲洗干净,凉水下锅;焯水过程中不断撇去浮沫,当没有浮沫出现时捞出用热水冲去表面残留的杂质。

3.炒锅内放少许油开小火,油热后倒入处理过的排骨和葱姜蒜,翻炒至排骨变色后倒入黄冰糖和少许酱油。

4.不断翻炒直至冰糖融化,排骨裹上糖色后转移到砂锅。(也可以直接在炒锅继续料理,看个人习惯)

5.将准备好的热水倒入排骨,水量没过排骨表面1厘米即可,加入剩下的酱油后大火烧开转小火炖40分钟。

6.40分钟后倒入准备好的醋和盐,转大火收汁就完成啦。

P.S:焯排骨一定要凉水下锅,热水会让血沫不好排出;也可以先炒糖色,但是不常料理的人可能不好掌握火候和时间导致排骨味道发苦;醋在收汁时放入能保留食醋的香醇,提前放会有影响;盐不用多放因为之前酱油量多;大火收汁时一定要守在跟前,不然只能吃到炭烧排骨啦。

慢食堂:

Seven_刀刀酱:

网红泡面爆浆鸡排🍗

其实我是偶然有一天在网上种草的
不过别说,泡面裹的确实要比一般的面粉要脆很多,而且就算鸡排冷掉了,表面的泡面自然很脆
给出这个想法💡的人打call!

【材料】:鸡胸肉,芝士,盐,胡椒,面粉,鸡蛋,泡面碎。
1⃣鸡胸肉对半切,不要切断,防止后期芝士流出来;然后用刀背把鸡胸肉拍散
2⃣涂抹盐和胡椒,腌制40分钟左右
3⃣对半的鸡胸肉里放入芝士片,因为我这块鸡胸肉比较小,所以就只放一片
4⃣裹面粉;裹鸡蛋液(这步进行的太快,忘记拍了);最后裹泡面碎(要裹得严严实实的,吃起来才香)
5⃣下油锅炸,大概铺满平底锅的油吧
一开始我还以为是要像外面鸡排店一样倒满锅的油(天真如我)……
小火煎2分钟然后翻面,来回几次你自己看着办吧
一定要是小火啊!大火分分钟把泡面炸糊了!
6⃣盛出~挤上沙拉酱~完成!

口感非常赞!泡面碎超级脆!
鸡胸肉比我想象中容易熟(第一次煎真怕吃生肉😂)
不用担心泡面碎会变硬,就是比普通的再硬一丢丢
最后,我觉得爆浆鸡排一定要拿在手里吃
切开太无趣了!
有疑问欢迎评论留言,知道就一定告知❤

所有的酒都不如你

新年快乐!要变成更好的人哦!!